Canillas de Aceituno - på Mudéjar-ruten - er en af de ældste byer i la Axarquía. Byen ligger ca. 18 kilometer fra Vélez-Málaga i 645 meters højde. Man kører nordpå fra Vélez-Málaga ad El Arco. Efter ca. 10 km. går der en vej til højre direkte til Canillas de Aceituno. Denne vej fortsætter gennem Sedella og Salares til Árchez. Herfra kan man vælge at køre til Vélez via Arenas eller til kysten gennem Sayalonga og Algarrobo. 

Bybillede fra Canillas de Aceituno, der viser det vilde, bjergrige landskab med de høje Sierra Tejeda bjerge i baggrunden.

Byens historie går tilbage til den fønikiske periode, skønt dens nuværende udseende er præget af den arabiske indflydelse. Dens navn - som tidligere var Canilla Azzeitun - betyder olivenmarkerne (eller oliventræerne - iflg. byens hjemmeside stammer den etymologiske oprindelse af Canillas fra latin: Canillae, som betyder sukkerrørs- eller andre marker og Aceituno fra arabisk: Azeytuni, som betyder silke eller andet stof). Kommunen gennemløbes af floderne río Almanchares, río Rubite og río Bermuza.

Byens arabiske fortid bevidnes af ruinerne af et gammelt arabisk vandværk og af fontænen "El Hortezuela" og tårnet "La Reina Mora" (Den Mauriske Dronning). 

Fra det højeste punkt i byen, hvor sognekirken, "La Virgen de la Rosario y S. León Magno", XVI årh., ligger, er der en pragtfuld panoramaudsigt over området. 

Landevejen deler Canillas i to og er den eneste flade strækning, der findes i byen. Den nordlige del af byen stiger meget stejlt mod de store bjerge. Hvis man traver gennem Canillas, bør man besøge gaderne Calle del Convento og Sierrecilla, hvorfra der er en fantastisk global udsigt over hele området, og hvorfra man rigtigt fornemmer byens arabiske arv. Andre interessante gader er Calle Castillo, hvor man endnu kan se rester af den arabiske fæstning, og Calle Cementerio, som er bygget oven på den gamle arabiske kirkegård.

Få kilometer fra byen, i retning mod Sedella, ligger naturparken "La Rahige", som er et ideelt sted for natur- og traveturselskere og for campingfolk. 

Landevejen til Sedella byder på imponerende udsigter over río Vélez- og río Rubite floddalene. Op ad de stejle skråninger breder sig oliven-, mandel-, figen- og vinplantager, de udfordrer de barske omgivelser og skaber billedet af et frugtbart landskab.

På alle bakketoppe ser man rosinbænke, som er beregnet til at tørre druer og forvandle dem til rosiner, de berømte moskatel-rosiner. Den gode vinhøst skyldes de mange floder, som vander Canillas de Aceituno, som Almánchares, Bermuza og Rubite. Floderne skaber også mange naturlige kilder som la Gazuela og la Yedra. I omegnen af Canillas finder man mange klippehuler og - grotter, især Fájara, som ligger ca. fire km. fra landsbyen, og i hvilken man har afdækket gallerier på op til 1 1/2 km.s længde.

Fra Canillas de Aceituno går der vandrestier til La Axarquías højeste punkt, la Maroma, 2.065 meter. Hvis man er heldig, kan man her møde vilde bjerggeder, som endnu overlever i højderne. Endvidere ligger toppene el Pico del Fuerte (1.490 m) og Rompealbaldas (770 m) tæt ved byen.

Befolkningen i Canillas de Aceituno deltog med stor styrke i den mauriske opstand mod de kristne i 1569, en opstand, som blev knust endeligt ved den kristne sejr i Frigiliana. De kristne repressalier førte til en slags guerillakrig, som blev ledet af Andrés de Xorairán fra Canillas de Aceituno, kaldet "Landevejsrøveren fra Canillas" (El saltador de Canillas). 

Efter den endelige udvisning af den arabiske befolkning fra Canillas, som blev afsluttet i 1606, blev byen genbefolket med folk fra Jaén og fra andre byer. Disse nye indbyggere medbragte fra Jaén "La Virgen de Andúcar, María de la Cabeza", som nu er skytsengel for Canillas de Aceituno.

Gadebillede fra Canillas de Aceituno, der som alle landsbyer af arabisk oprindelse fremviser smalle, stejle gader med små, hvide huse.

Turistinformation: Ayuntamiento, Plaza Constitución, 1. 29716. Málaga.
Tlf: 952 518 002
web: http://www.canillasdeaceituno.org/

	Legender og traditioner:
	Den mauriske opstand i 1569 imod det kristne herredømme, som startede i Alpujarra- (Granada provins) og Sierra de Ronda-områderne, bredte sig også til la Axarquía. Fortet i Canillas de Aceituno, som militært hørte under greven i Comares, var på det tidpunkt under kommando af Gonzalo de Carcamo. Denne kommandant havde forskanset sig i fæstningen.
	Der skete det, at en maurer ved navn Al Muezzin, som havde kæmpet i Alpujarra, trak sig tilbage til Canillas de Aceituno, da maurerne tabte terræn i Alpujarra. Han tog til Canillas for at finde sin kvinde, som var slave dér hos en kristen. Da han ankom, opfordrede han befolkningen til opstand. En anden indflydelsesrig maurer, Luis Menéndez, tilsluttede sig oprøret. De kunne ikke forhindre, at de mest ophidsede angreb en kro og dræbte alle de tilstedeværende kristne. Da dommeren i Vélez fik kendskab til denne udåd, tog han et vilkårligt antal fanger i Canillas, imellem dem omtalte Luis Menéndez. Han transporterede dem til Vélez, hvor de blev underkastet tortur, samtidig med at han konfiskerede deres ejendomme og overdrog dem til kristne. Disse begivenheder ophidsede maurerne yderligere. Hele byen rejste sig i oprør, som blev endeligt knust af kommandanten fra Vélez.
	Areal:
	40,04 km2
	Andre landsbyer:
	Río Bermuza, Los Capitos, Pasada de Granadillo, Portugalejo, Rubite, Los Gómez.
	Indbyggere:
	2.762
	Betegnelse:
	Canilleros
	Gastronomi:
	De lokale retter består af gedekid i vin, den karakteristiske tomatsuppe og migas.
	Officielle fester:
	9. august
	12. oktober
	Folkefester:
	Den sidste søndag i april fejrer man festen til ære for la Virgen de la Cabeza, hvor man uddeler blodpølse og moscatelvin gratis.
	15. maj Fest for San Isidro
	8, 9 - 11. august: Feria.
	Interessante steder:
	Sognekirken La Virgen del Rosario y S. León Magno, XVI årh.
	Casa de los Diezmos eller Casa de la Reina Mora (Den Mauriske Dronnings Hus med dets
	mudéjar-tårn).
	Indkvarteringer:
	* Landhuse: Tel. 952 51 80 96. C/Placeta. Teléfono 952 518 102. C/Agua. Teléfono 952 518 062. C/San Sebastián. Teléfono 952 518 096. C/San León. Teléfono 952 181 100. C/Placeta. Teléfono 952 518 284. C/Placeta. Teléfono 952 518 210.
	* Campingpladsen La Rahige. Rådhuset, Canillas de Aceituno. Tel. 952 51 80 00.
	Borgmesteren byder velkommen Velkommen til Canillas de Aceitunos hjemmeside. Vi takker for interessen for vores by og benytter lejligheden til at hilse jer velkomne og invitere jer til at lære byen at kende. Vores hensigt er at tilbyde de besøgende et omfattende indblik i Canillas de Aceituno, byens historie, traditioner, fester, gastronomi og anden information, som kan have jeres interesse. Besøg os og lær vores by og gader at kende. La Sierra de Tejeda (Tejeda-bjergene) har været bestemmende for vores levemåde, for kulturen og økonomien. Området er erklæret for Parque Natural. Dets rigdom stammer fra arven fra naturen lige som befolkningens karakter, som gør os til et levende samfund, som ser fremtiden i møde med forventning og optimisme. Vi indbyder jer til at besøge vores hjemmeside. Vi er åbne overfor nye ideer eller forslag, kommentarer og initiativer, som kan forbedre siden. Vi benytter lejligheden til at hilse på og forstærke båndene til de "canilleros", som bor andre steder i Spanien og Europa. Vi håber, I vil benytte lejligheden til at læse om byen på hjemmesiden, og vi håber en dag at kunne hilse personligt på jer. Hjemmeside: http://www.canillasdeaceituno.org/ JOSE MANUEL ARANDA TORE ALCALDE-PRESIDENTE DEL AYUNTAMIENTO DE CANILLAS DE ACEITUNO
	Mudéjar-ruten: [Arenas] [Árchez] [Salares] [Sedella] [Tilbage til ruterne]