Den letteste måde at komme til Almáchar - centrum på Rosinruten - er at køre fra kysten ved Rincón de la Victoria, man passerer Benagalbón og Moclinejo, og dér ligger Almáchar bygget på klippegrund, som rejser sig over den frugtbare landbrugsjord, "Stedet med de frugtbare enge", på arabisk "Al Machar" eller "Mayxar". Landsbyen ligger 200 m. over havets overflade.

Almachar ligger på frugtbar landbrugsjord, hvor man dyrker de berømte moskatel-druer, som forvandles til de lige så berømte moskatel-rosiner. Byen ligger godt beskyttet af de omkringliggende bjerge.

Det stejle område gennemløbes af floderne río Borge og río Almáchar. De højeste punkter i kommunen er El Acebuchal (542 m) og Patarra (489).

Opførelsen af sognekirken, San Mateo, tidligt i det XVI årh. - idag centrum for byen - markerede begyndelsen til Almáchars udvikling fra et tilholdssted for gedehyrder til den by, vi ser i dag. 

Landsbyen er arnestedet for "ajo blanco", en af de bedste kolde supper i den axarquenske gastronomi, og for hvilken der afholdes en særlig fest. Byen er beliggende mellem bløde bakker, dækket af vinmarker og rosinbænke, hvor man fremstiller de berømte rosiner fra Almáchar. 

Almáchar har altid været en velhavende by på grund af sin landbrugsproduktion - først og fremmest vindruer. Dette forhold kommer tydeligt til udtryk i de store rummelige huse med flotte gitterdekorationer.

Landsbyen har en interessant, gammel bymidte med smalle krogede og hvide gader. De hvide huse med deres røde, brune eller grønne tage er bygget lidt efter lidt, indtil man har nået dagens by-arkitektoniske højdepunkt. De fleste gader i Almachar er så smalle, at bilkørsel er umulig.

Det er en livlig landsby, hvis indbyggere kun ønsker at bevare den rene, friske luft og opretholde det manuelt drevne landbrug produktivt, og de anser deres traditionelle festdage for den største belønning for det hårde slid i marken.

Et besøg i Rosinmuseet er et "must" i denne by, ligesom en spadseretur gennem byens gader, som er omhyggeligt vedligeholdt af indbyggerne.

Fra rosinmuseet i Almachar

Turistinformation: Ayuntamiento, C/ Almería, 14. 29718 Málaga.
Tlf: 952 512 002 Fax: 952 512 140

	Legender og traditioner:
	I mange år har der eksisteret det hårdnakkede rygte, at nogle arabiske konger har gemt en stor skat i grotterne under Almáchar, da de flygtede fra byen. Man har imidlertid aldrig fundet indgangen til grotten! Måske fordi kongerne har muret indgangen så godt til, at ingen kan finde den. Der går lignende rygter i mange andre byer i la Axarquía.
	Areal:
	14,34 km2
	Indbyggere:
	2.038
	Betegnelse:
	Almachareños
	Officielle fester:
	6. maj
	26. juni
	Folkefester:
	3. maj: Fest for Santo Cristo de la Banda Verde.
	27 og 28. juli: Fiestas Patronales (Skytsengelfester).
	29 - 31 juli: Fest for La Virgen del Amparo.
	1. september: Fest for ajo blanco (suppen).
	Gastronomi:
	Traditionelle egnsretter: berza de coles (en slags kålstuvning) og naturligvis el ajo blanco (suppen) med moscatel druer (en lækker kold mandel- og hvidløgssuppe). Denne suppe er så populær, at den serveres som hovedret til festen for La Virgen del Amparo.
	Interessante steder:
	Kirken San Mateo, XVI årh., gotisk renaissance-stil med et firkantet mudéjar (arabisk) klokketårn.
	Rosinmuseet.
	Indkvarteringer:
	* Aparthotel Punto Europa. C/ Cornellá de Llobregat, 25. Teléfonos 952 51 95 19 y 627 94 94 36.
	*Landhuse: Telefon 902 100 075, 952 276 229, 952 276 229, 606 406 130.
	* Camping: El Llanete. Camino de Málaga, s/n (ved det kommunale svømmebad). Telefon 952 512 002.
	Rosinruten: [Moclinejo] [El Borge] [Cútar] [Comares] [Totalán] [Tilbage til ruterne]